통밀사워도우1 [서울 공덕] [수더분] 통밀 사워도우 전문 베이커리 오늘은 마포에서 발견한 건강한 빵집을 소개해드리고자 합니다. 무려 통밀로 만든 사워도우빵 전문점 수더분입니다. 가게는 작지만 구성이 매우 알찹니다(?) 공덕역 부근에 있으니 가까운 거리에 계신다면 방문 추천합니다. 저는 식단관리하면서 가장 힘들 때가 빵을 먹고 싶을 때입니다. 정제밀가루에 유제품이 들어가는데다 디저트류는 당도 상당해서 각잡고 식단관리할때는 제일 먼저 제외시키는 식품인데요. 그래도 빵이 너무 먹고 싶다! 할때는 발효방식으로 만든 사워도우 빵을 주로 먹습니다. 상온 발효를 거치면서 특유의 신맛이 나는 빵인데요 처음에는 불호일수도 있지만 먹다보면 그 매력에 빠지는 맛입니다. 마치 평양냉면 같달까요. 통밀 사워도우 그런데 사워도우는 원래 흰밀가루로 만듭니다. 전통방식으로 만들면 밀가루에 물만 넣.. 2022. 3. 12. 이전 1 다음
